Wir führen unseren Bauernhof als Familienbetrieb in der 4. Generation. Der ursprüngliche Hof als Gemischtbetrieb mit kleiner Milchviehhaltung ist von uns Ende der 80er Jahre komplett neu organisiert und in seiner Art umgebaut worden.

Die vorhandenen Wirtschaftsgebäude im alten Ortskern von Aldingen wurden nach und nach zu einem modernen Bauernhofladen mit einer eigenen professionellen Wirtschaftsküche umgebaut, in der viele Produkte wie hausgemachte Maultaschen, würziger Kräuterkäse, Tomatenbrotaufstrich, fruchtiger Brotaufstrich, sowie frischer Kartoffelsalat in eigener Regie hergestellt und für den Hofladen verkaufsfertig verpackt werden.

Gleichzeitig wurde im Außenbereich eine moderne Kartoffellagerhalle aufgebaut. Somit sind wir in der Lage ca. 400 Tonnen unserer schmackhaften Kartoffeln bis weit ins Frühjahr zu lagern. Hier werden die Erdäpfel sortiert und abgepackt.

Unsere Felder liegen verstreut auf der Gemarkung Aldingen und sind mit 70 - 90 Bodenpunkten von allerbester Qualität. Außer den guten Kartoffeln und dem Feldgemüse, das wir für unseren Hofladen anbauen, stehen auf unseren Feldern noch Zuckerrüben, Raps, Weizen und Körnermais im Anbau. Unsere Äcker werden im Zusammenschluss mit 4 weiteren landwirtschaftlichen Betrieben aus Aldingen gemeinsam in einer Anbaugemeinschaft bewirtschaftet. Diese moderne Art der Landbewirtschaftung lässt es zu, dass wir mit neuester Technik rentabel und schlagkräftig unseren Außenbereich bewirtschaften können.